Когато става въпрос за здравословни мазнини, екстра върджин зехтинът е отличен избор. Основно съдържа мононенаситени мазнини - "здравословен" тип мазнини - които могат да намалят риска от сърдечни заболявания, като понижават общото ниво на липопротеин с ниска плътност (LDL) или "лош холестерол" в кръвта, без да засягат “ добрият “ холестерол в кръвта (HDL).
При по-задълбочено изследване този древен еликсир се оказва още по-полезен. Неговите здравословни антиоксиданти и полифеноли се борят със стреса и заболяванията, свързани със стареенето, като високо кръвно налягане, да не споменаваме и подобряването на функцията на артериите. Екстра върджин зехтинът несъмнено е същността на здравето!
