Съставки за 4 порции:
- 1 консерва риба тон в зехтин (около 150 г)
- 1 глава лук, нарязана на кубчета
- 1 консерва нарязани цели домати със сока им (около 400 г)
- 1 люта чушка, нарязана, или люспи от чили на вкус
- 300 г бели гъби, нарязани на резени
- 100 г нарязани маслини Lelia
- Листа от 1/2 връзка магданоз, ситно нарязани
- Сол на вкус
- Черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
-
Запържване на лука: Загрейте зехтина от консервата с риба тон в голям тиган на средно висока температура. Добавете нарязания лук и го запържете, докато стане прозрачен и омекне, около 5 минути.
-
Добавяне на гъбите и чилито: Добавете нарязаните гъби и лютата чушка (или люспите от чили) към лука. Гответе още 5-7 минути, докато гъбите омекнат и леко се зачервят.
-
Приготвяне на соса: Добавете консервираните домати със сока и разбъркайте добре. Оставете соса да къкри на средна температура за около 10 минути, докато се сгъсти леко. Добавете нарязаните маслини и рибата тон (заедно с малко от зехтина, ако желаете) и разбъркайте добре.
-
Подправяне: Овкусете със сол и черен пипер на вкус. Оставете соса да къкри още 5 минути, за да се смесят добре всички аромати.
-
Завършване на соса: Накрая добавете нарязания магданоз и разбъркайте добре. Сервирайте соса върху сварена паста по избор, като спагети, пене или фетучини.
Хранителна стойност (приблизителна):
За 1 порция:
- Калории: ~250 kcal
- Белтъчини: ~18 грама
- Мазнини: ~12 грама
- Въглехидрати: ~22 грама
- Фибри: ~4 грама
За 4 порции:
- Калории: ~1000 kcal
- Белтъчини: ~72 грама
- Мазнини: ~48 грама
- Въглехидрати: ~88 грама
- Фибри: ~16 грама
Забележки:
- Стойностите са приблизителни: Те могат да варират в зависимост от точните продукти и техния произход.
- Калории и мазнини: Калориите и мазнините са основно от зехтина в консервата с риба тон и маслините.
- Вариации: Можете да добавите още подправки като риган или босилек за допълнителен аромат.
