Гризини с маслини



Съставки (за около 30 гризини):

Начин на приготвяне:

  1. Активиране на маята:

    • В малка купа смесете маята с хладката вода и оставете за около 5-10 минути, докато се образува пяна на повърхността.
  2. Подготовка на тестото:

    • В голяма купа смесете бялото и пълнозърнестото брашно, солта и ригана.
    • Добавете разтопеното масло, яйцето и активираната мая към сухите съставки.
    • Омесете до получаване на гладко тесто. Ако е необходимо, добавете още малко вода или брашно, за да получите подходяща консистенция.
  3. Добавяне на маслините:

    • Внимателно омесете нарязаните маслини в тестото, като се стараете да ги разпределите равномерно.
  4. Втасване:

    • Покрийте купата с тестото с чиста кърпа и оставете да втаса на топло място за около 1 час, или докато удвои обема си.
  5. Оформяне на гризините:

    • Загрейте фурната до 200°C.
    • Разточете тестото на набрашнена повърхност до дебелина около 1 см.
    • Нарежете тестото на ленти с ширина около 1 см и дължина около 20 см.
    • Оформете лентите в тънки пръчки (гризини) и ги поставете върху тава, покрита с хартия за печене.
  6. Печене:

    • Печете гризините в предварително загрятата фурна за около 15-20 минути, или докато станат златисти и хрупкави.
    • Оставете да се охладят напълно преди сервиране.

Хранителна стойност (приблизителна):

За 1 порция (приблизително 2 гризини):

  • Калории: ~110 kcal
  • Белтъчини: ~3 грама
  • Мазнини: ~4 грама
  • Въглехидрати: ~16 грама
  • Фибри: ~1 грам

За 4 порции (приблизително 8 гризини):

  • Калории: ~440 kcal
  • Белтъчини: ~12 грама
  • Мазнини: ~16 грама
  • Въглехидрати: ~64 грама
  • Фибри: ~4 грама

Забележки:

  • Стойностите са приблизителни: Те могат да варират в зависимост от точните продукти и техния произход.
  • Вариации: Можете да добавите сушени домати или билки по ваш вкус за допълнителен аромат.
  • Съхранение: Гризините могат да се съхраняват в плътно затворен контейнер за около седмица.