Съставки за 4 порции:
- 1 кг картофи (около 250 г на порция)
- 5 супени лъжици (75 мл) зехтин на Ести (около 18.75 мл на порция)
- Сол на вкус
- Черен пипер на вкус
- 1 скилидка чесън
- 1 сварено яйце
- 1 консерва риба тон (около 160 г нето)
- 100 г маслини Каламата на Лелия (около 25 г на порция)
- 4 филета аншоа
- 1 среден домат (около 150 г)
- 1 супена лъжица (15 мл) балсамов оцет на Ести (около 3.75 мл на порция)
Начин на приготвяне:
- Подготовка на картофите: Измийте картофите и ги сварете с кората в подсолена вода. Оставете ги да изстинат, след което ги обелете и нарежете на кубчета.
- Овкусяване: Полейте нарязаните картофи със зехтин и балсамов оцет на Лелия и подправете със сол и черен пипер на вкус.
- Ароматизиране: Натъркайте вътрешността на салатната купа с разрязаната скилидка чесън и поставете вътре картофите.
- Добавяне на съставки: Нарежете свареното яйце на четвъртини и го добавете към картофената салата. Прибавете риба тон, маслините Каламата и филетата аншоа.
- Завършване: Нарежете домата на кубчета и го добавете към салатата или сервирайте върху листа от маруля. Украсете с яйцата.
Алтернативи:
- Можете да замените чесъна с нарязан зелен лук.
- Можете да премахнете рибата тон, ако предпочитате.
Хранителна стойност (за 1 порция):
- Калории: ~350 kcal
- Мазнини: ~20 г
- Въглехидрати: ~30 г
- Протеини: ~12 г
Хранителна стойност (за 4 порции):
- Калории: ~1400 kcal
- Мазнини: ~80 г
- Въглехидрати: ~120 г
- Протеини: ~48 г
Забележки:
- Стойностите са приблизителни и могат да варират в зависимост от точните продукти и техния произход.
- Калориите и мазнините са по-високи основно поради зехтина и маслините, които са богати на здравословни мазнини.
