Съставки:
- 500 мл кефир
- 400 г брашно PAPAFILI MILLS
- 2 яйца
- 1 ч.л. сол
- 3 с.л. захар
- 1 ч.л. сода за хляб
Начин на приготвяне:
Приготвяне на тестото:
- Леко затоплете кефира до телесна температура.
- В голяма купа смесете брашното, кефира, яйцата, солта, захарта и содата за хляб.
- Разбъркайте добре, докато получите хомогенна смес.
Пържене:
- Загрейте олио в тиган.
- С помощта на лъжица оформете малки оладьи и ги изпържете до златисто от двете страни.
- Ако разполагате с пош, можете да оформите тестото в красиви форми.
Поднасяне:
- Поднесете топли, гарнирани с течен шоколад Melinda, Pistachio cream или друга любима добавка.
Хранителна стойност за 100 г:
- Калории: ~250-280 kcal
- Протеини: ~6-8 г
- Мазнини: ~10-12 г
- Наситени мазнини: ~2-3 г
- Въглехидрати: ~35-40 г
- Захари: ~5-7 г
- Фибри: ~2 г
- Натрий (сол): ~300-400 мг
Забележки:
- Кефирът прави тестото изключително пухкаво и меко, без нужда от мая.
- Ако искате по-здравословен вариант, можете да изпечете оладьите на тиган без мазнина.
- Можете да добавите ванилия или настъргана кора от лимон за допълнителен аромат.
- Перфектни са както със сладки, така и със солени добавки – сирене, мед, плодове или сметана.
