Съставки:
- 250 г пълнозърнесто брашно (пресято)
- 1 ч.л. сода за хляб
- Щипка сол
- Подправки: мащерка, джоджен, розмарин, риган
- 250 мл газирана вода
- 50 мл зехтин
- 1 с.л. мед
- Маслини (по желание)
- Пресен розмарин
Начин на приготвяне:
Приготвяне на тестото:
- В купа смесете брашното, содата, солта и подправките.
- Добавете газирана вода, зехтин и мед, след което разбъркайте до хомогенна смес.
Оформяне:
- Намажете кръгла тавичка със зехтин и прехвърлете тестото в нея.
- Разстелете го равномерно с помощта на шпатула.
- Наредете отгоре маслините и клонките пресен розмарин.
Печене:
- Печете в предварително загрята фурна на 180°C, докато питката стане златиста (около 30-35 минути).
Хранителна стойност за 100 г:
- Калории: ~220-250 kcal
- Протеини: ~5-7 г
- Мазнини: ~10-12 г
- Наситени мазнини: ~1,5-2 г
- Ненаситени мазнини (от зехтина и маслините): ~8-10 г
- Въглехидрати: ~30-35 г
- Захари: ~3-5 г (зависи от меда)
- Фибри: ~3-5 г
- Натрий (сол): ~200-300 мг
Забележки:
- Тази питка е подходяща за вегетарианци и съдържа по-високо количество фибри, което подпомага храносмилането.
- Газираната вода прави питката по-пухкава, без нужда от мая.
- Може да използвате различни видове брашно – например спелта или ръжено, за по-интензивен вкус.
- За по-хрупкава коричка, намажете повърхността с още малко зехтин преди печене.
Съвет: Тази питка е чудесна както самостоятелно, така и като гарнитура към салати, супи или разядки.
